Posted by on Ноя 25, 2012 in | Нет комментариев

Марципан… Как и когда возникло это лакомство?

Очень давно, когда в аптеке, что на ратушной площади, создавал свои лекарственные средства аптекарь, а помогал ему ученик по имени Март. И вот однажды такое лекарство понадобилось бургомистру города, а аптекарь заболел и попросил ученика заменить его.

В аптеке существовало правило — любое снадобье аптекарь пробовал, а пробовать приготовленные из язычков ящериц, молотой гадюки, порошка мумий и рубиновой пыли и пр.  лекарство Март не хотел. Поэтому использовал совсем другие ингредиенты, вкусные.

И знаете, такое лекарство пришлось бургомистру по душе, и более того — он быстро выздоровел. С тех самых пор кусочек сладкой массы стал называться Мартов хлеб,  марципан.

А сказку про выдумку Марта можно почитать в книжке Яана Кросса «Мартов хлеб».

«А как восстанешь жив-здоров — добром помянешь докторов. И Мартов хлеб, что всех вкусней, восславишь до скончанья дней!»